Горбуша

Есть вопросы по продукту Горбуша? Задайте вопрос на форуме продукта
 

Одна из самых маленьких рыб в своем семействе лососевых. Средняя длинна особи составляет не более 40-ка сантиметров. при массе в 2,2 кг. Обитает в Северном полушарии и предпочитает холодные воды, мигрируя по пресноводным водоемам в море и обратно. Распространена у побережья Северного ледовитого и Тихого океанов, азиатского и американского побережий. Ареалом распространения является простор от Сакраменто и до канадской Маккензи. Внешний вид рыбы будет всегда зависит от места ее обитания.

Кулинарная ценность рыбы сохраняется до наступления  периода миграции. После захода на нерест ее мясо приобретает вместе с беловатым оттенком еще и своеобразный отталкивающий привкус. Поэтому приобретая рыбу в магазине всегда обращайте внимание на ее окрас. Блюда из горбуши всегда очень сытные из-за высокого содержания белка, но несмотря на этот факт являются также и одними из низкокалорийных. Ее употребляют в варенном, жаренном, тушеном, запеченном в духовке и соленом виде. Особым деликатесом является икра горбуши.

Полезные свойства горбуши

В мясе этой рыбы содержится, в 100 гр, 127 Ккал, а также:

  • воды – 75.52 гр;
  • белков - 20.5 гр;
  • жиров - 4.4 гр;
  • золы - 1.52 гр.

Витамины:

  • А (ретинол) - 35 мкг;
  • В1 (тиамин) – 0.08 мг;
  • В2 (рибофлавин) - 0.105 мг;
  • В3 (РР) - 7.995 мг;
  • В4 (холин) – 94,6 мг;
  • В5 (пантотеновая кислота) – 1.03 мг;
  • В6 (пиридоксин) – 0.611 мг;
  • В9 (фолиевая кислота) - 4 мкг;
  • В12 (цианокобаламин) – 4.15 мкг;
  • D (кальциферол) – 10.875 мкг;
  • К (филохинон) – 0.4 мкг.

Микроэлементы:

  • калий - 366 мг;
  • кальций - 7 мг;
  • магний - 27 мг;
  • натрий - 75 мг;
  • фосфор - 261 мг;
  • железо - 0.38 мг;
  • марганец - 11 мкг;
  • медь – 63 мкг;
  • цинк – 0.39 мг;
  • селен – 31.4 мкг.

Розовый лосось одновременно вкусен и полезен. Его мясо богато фтором и йодом, фосфором и натрием омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. Присутствующие элементы положительно влияют на работу пищеварительной и нервной системы, построении скелета, регенерации костной ткани, кроветворение, щитовидной железы. Благодаря пищевой ценности и сбалансированному составу горбуша является очень полезным продуктом питания.

Обсудить!

Оставьте своё мнение в истории


Похожие продукты   Самые обсуждаемые

Есть мнение о продукте <Горбуша>?

Вы можете обсудить продукт <Горбуша> на нашем форуме и в обсуждении продукты




Оценки продукта
0


 

ineboleem.com © 2018 - Красота, здоровье.

Политика конфиденциальности Реклама на сайтеАдминистрацияReport Abuse