Клюква

Есть вопросы по продукту Клюква? Задайте вопрос на форуме продукта
 

Клюква – это ягода, которая относится к семейству Вересковых. Все виды клюквы представлены в стелящихся кустарниках, имеющих плоды ярко-красного цвета, которые расположены на небольших веточках. Больше всего клюквы произрастает в Азии, Европе и Северной Америке, где ее выращивают целыми плантациями.

Известно четыре вида клюквы, но распространены из них только два: клюква болотная и клюква садовая. Болотная клюква произрастает только в болотной местности, а садовую, при условии обеспечения ей подходящей окружающей среды, можно вырастить у себя на приусадебном участке. Созревает клюква намного позже большинства ягод и фруктов – глубокой осенью.

По своим целебным свойствам клюква приравнивается к корню женьшеня, побегам молодой сосны и цвету липы.

Клюква – полезные свойства и противопоказания

Ягоды клюквы очень ценятся за высокое содержание витаминов, микро- и макроэлементов, пектиновых веществ, сахаров и органических кислот. Из кислот в клюкве больше всего лимонной. Также присутствуют яблочная, хлорогеновая, олеаноловая, урсоловая, кетоглутаровая, хинная и бензойная кислоты. В небольших количествах присутствуют щавельная и янтарная кислоты.

Увеличивает ценность клюквы содержание в ней бетаина, флавоноидов, антоцианов, фенолокислот, лейкоантоцианов, кахетинов, микроэлементов: калия, кальция, молибдена, марганца, меди, железа и фосфора. Также в ней много цинка, хрома, кобальта, никеля, серебра, алюминия, йода, олова, титана, бора и магния.

Из сахаров в клюкве содержится фруктоза и глюкоза, а сахарозы совсем немного. Витамина С в клюкве не меньше, чем в лимонах, грейпфрутах, апельсинах и землянике. Также много витаминов РР, группы В. Витамина К1 (филлохинола) в клюкве столько же, сколько в капусте и землянике.

Полезные свойства клюквы

  1. Повышает иммунитет и защищает от возникновения авитаминоза.
  2. Имеет противоопухолевое действие, подавляет рост раковых клеток, поэтому снижает риск развития онкологических болезней. Особенно клюква помогает от рака простаты, толстой кишки и молочных желез.
  3. Снижает кровяное давление, уменьшает головную боль.
  4. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, препятствует возникновению тромбов, снижает уровень холестерина, препятствует возникновению инсультов, атеросклероза, укрепляет сосудистые стенки и улучшает кровяной состав.
  5. Повышает физическую и умственную активность.
  6. Защищает мочеполовую систему от инфекций и имеет мочегонное действие.
  7. Имеет сильное антимикробное действие. Особенно активна против сальмонеллы и кишечной палочки.
  8. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит и улучшает пищеварение;
  9. Помогает при простудах, облегчает кашель и снижает температуру.
  10. Способствует заживлению ожогов и ран.
  11. Препятствует образованию болезней десен и кариеса.
  12. Крайне полезна детям для профилактики многих болезней.

С осторожностью употреблять клюкву следует людям, которые имеют язву желудка или двенадцатиперстной кишки, а также гастрит с повышенной кислотностью.

Клюква при сахарном диабете

Основным лечебным препаратом клюквы является ее экстракт – густая жидкость темно-красного цвета с кисло-вяжущим вкусом. Из него делают морсы, кисели, добавляют в травяные чаи. Он применяется в качестве жаропонижающего средства и при гиповитаминозах. Клюквенный морс повышает эффективность антибиотиков, применяемых для лечения пиелонефрита, а также показан при болезнях глаз и болях в суставах при ревматизме.

При сахарном диабете второго типа клюква помогает снизить уровень сахара в крови. При употреблении клюквы больными с первым типом диабета изменений не наблюдалось, но и уровень сахара в крови не повышался.

При диабете очень полезно употреблять чай из листьев клюквы, так как он стимулирует работу поджелудочной железы, снижает уровень холестерина в крови и практически не содержит калорий. Многие исследователи считают, что сок из клюквы может помочь больным диабетом улучшить качество своей жизни. В день таким людям рекомендуется выпивать один стакан чая или сока на протяжении трех месяцев. Чтобы разнообразить меню, сок можно добавлять в разные блюда.

Также при сахарном диабете можно разбавлять половину клюквенного сока половиной свежего морковного сока или с помощью миксера приготовить коктейль из 150 грамм охлажденного кефира и 50 грамм пюре из клюквы.

Полезные ссылки

  1. Можно ли есть клюкву беременным женщинам?
  2. Полезные рецепты и блюда из клюквы.

Обсудить!

Оставьте своё мнение в истории


Похожие продукты   Самые обсуждаемые

Есть мнение о продукте <Клюква>?

Вы можете обсудить продукт <Клюква> на нашем форуме и в обсуждении продукты




Оценки продукта
0


 

ineboleem.com © 2018 - Красота, здоровье.

Политика конфиденциальности Реклама на сайтеАдминистрацияReport Abuse