Мандарин

Есть вопросы по продукту Мандарин? Задайте вопрос на форуме продукта
 

Родина мандарина – Юго-Восточная Азия. Свое название мандарины получили от китайцев, где в прошлом плоды мандаринов были доступны только богатым и знатным людям, которые, кстати, тоже назывались мандаринами. Еще в 1178 году в китайских рукописях уже содержались подробные описания лучших сортов этого представителя цитрусовых. 

В Европу мандарины завезли примерно в XVII веке, и они сразу пришлись европейцам по вкусу. 

Мандариновое дерево может вырастать в высоту от двух до восьми метров и приносить за один сезон примерно 600 плодов

Полезные свойства мандаринов

Мандарины, безусловно, полезны. Они прекрасно сохраняют свои полезные свойства во время транспортировки. В мякоти мандарина содержится 89,7 процентов воды, 7 процентов сахаров, а остальные 4,3 процента составляют кислоты, минеральные соли, пектины, витамины, эфирные масла и гликозиды. Из витаминов в мандаринах больше всего содержится витамина С – 35 миллиграмм на 100 грамм продукта, также содержатся витамины К, Р, D, А, группы В. Из минеральных элементов мандарины содержат магний, кальций и калий. Мандарины улучшают обменные процессы в организме и повышают аппетит. 

Благодаря содержанию лимонной кислоты в мандаринах не содержится нитратов. Полезна не только мякоть мандаринов, но и кожура вместе с белой сеточкой. В кожуре много эфирных масел, каротинов, органических кислот, флавоноидов и витамина С, а в «белой сеточке» в огромных количествах содержатся гликозиды, которые благотворно влияют на стенки кровеносных сосудов. 

В народной медицине свежая кожура мандарина применяется при бронхитах и диареях, так как является противорвотным средством. Большое содержание синефрина (феноликовой аминокислоты) делает мандарин незаменимым для лечения болезней бронхов и астмы. Высушенная мандариновая кожура способна продлевать действие обезболивающих средств и успокаивать нервную систему. 

Эфирное масло мандарина

Эфирное масло мандарина получают методом холодного отжима из мандариновой кожуры. К примеру, во Франции масло мандарина используют для лечения метеоризма и коликов у детей с помощью массажей с применением этого масла. 

Также его используют в маслах или кремах для лица и тела, которые повышают эластичность и мягкость кожи, а также предотвращают и уменьшают растяжки после беременности или похудения. 

Полезно устраивать ароматерапевтические ванны с маслом мандарина при ослабленной иммунной системе.

Тем, кто имеет чувствительную кожу, следует использовать масла цитрусовых в маленьких количествах, иначе можно получить пигментные пятна или даже ожоги. 

Варенье из мандаринов

Для варенья желательно использовать созревшие (не перезревшие) или не полностью созревшие небольшие плоды мандарина. Сладость варенья вы можете самостоятельно регулировать. Если вы хотите получить более классический вкус, берите мандарины и сахар в соотношении 1:1, если более фруктовый вкус – 3:1. 

Ингредиенты:

  • 500 грамм мандаринов;
  • 2 стакана воды;
  • 160-500 грамм сахара.

Приготовление:

  1. Помойте мандарины, очистите от кожуры и удалите белую сеточку. Разделите мандарины на дольки и нарежьте их.
  2. Сложите в кастрюлю нарезанную мякоть и натертую цедру мандаринов. Залейте водой и плотно закройте крышкой. Варите на среднем огне примерно 40 минут, до тех пор, пока цедра не станет мягкой.
  3. Через полчаса добавьте в кастрюлю сахар и варите еще десять минут, снимите с огня, остудите, перемешайте содержимое и измельчите с помощью блендера.
  4. Разлейте варенье по банкам, закройте и храните в холодильнике. 

Домашний мандарин

Домашний мандарин – это совсем нетребовательное растение, которое, в отличие от апельсинового дерева, не так быстро сбрасывает листья при каких-либо изменениях в уходе или резких перепадов температуры. В летнее время дерево мандарина лучше выставлять на свежий воздух, в место с рассеянным освещением и защищенное от ветра.

Размножаются домашние мандарины вегетативно и семенами. Деревца, выращенные из семян, начинают плодоносить только по прошествии 6-8 лет. 

Выделяют три сорта домашних мандаринов: 

  • Благородные мандарины. Очень теплолюбивые, имеют большие плоды желтовато-оранжевого цвета, крупнобугристую кожуру, крупные листья.
  • Танжерины, или итальянские мандарины. Имеют вытянутую форму, мелкие листья, толстенькую кожуру, иногда резкий неприятный запах.
  • Сатсумы, или уншиу (бессемянные). Эти мандарины имеют тонкую кожуру, желтовато-оранжевый цвет и высокую холодостойкость. 

Противопоказания к употреблению мандаринов

Мандарины – это сильные аллергены, поэтому употреблять их следует с осторожностью, особенно детям.   

Не следует злоупотреблять мандаринами тем, кто имеет гастрит, колиты, язвы, холецистит, энтерит и нефрит, так как они в больших количествах способны негативно влиять на слизистую желудка и почки. 

Обсудить!

Оставьте своё мнение в истории


Похожие продукты   Самые обсуждаемые

Есть мнение о продукте <Мандарин>?

Вы можете обсудить продукт <Мандарин> на нашем форуме и в обсуждении продукты




Оценки продукта
0


 

ineboleem.com © 2018 - Красота, здоровье.

Политика конфиденциальности Реклама на сайтеАдминистрацияReport Abuse