Халапеньо

Есть вопросы по продукту Халапеньо? Задайте вопрос на форуме продукта
 

Халапеньо является одной из разновидностей жгучего перца чили. Плоды этого представителя обладают умеренно-жгучим вкусом, который измеряется по таблице Сковилла от 2500 до 8000 единиц. Свое название перец получил от города Халапы, который расположился в Мексике, в штате Веракруз. Именно завод в Халапе является самым главным производителем и заготовителем этого сорта перца. По внешнему виду он достаточно миниатюрен, а вес составляет не более пятидесяти граммов.

В длину растение крайне редко бывает более девяти сантиметров. Наибольшую ценность представляют собой перчики по длине не превышающие пяти сантиметров. Созревают они на протяжении 75-ти или 80-ти дней. С одного растения собирают от 20-ти до 35-ти перцев. Стручки собирают еще зелеными. Если плод изменил свой цвет то он уже потерял необходимые ему вкусовые качества. Тем не менее, вкусовые и потребительские свойства такого плода сохраняются еще достаточно длительное время, но только в сушеном виде.

Покрасневшие плоды:
  • перемалывают;
  • добавляют к разнообразным приправам;
  • используют в качестве удобрения.

Сок свежих плодов способен вызвать незначительные кожные раздражения. Существует огромнейшее разнообразие перца халапеньо.

Сорта отличаются между собой исходя из:
  • региона произрастания;
  • степени остроты;
  • аромата;
  • внешнего вида.
Наибольшей популярностью пользуются такие виды, как:
  • остроконечный перец – espinaltico;
  • перец с длинными толстыми стручками – peludo;
  • короткий продолговатый перец – morita.

Полезные свойства перца халапеньо

Сто граммов продукта содержат:

  • воды – 89 гр;
  • клетчатки – 2,6 гр;
  • насыщенных жирных кислот – 0,1 гр;
  • ненасыщенных жирных кислот – 0,05 гр;
  • бета-каротина – 968 мг.
Витаминов:
  • А – 85 мкг;
  • С – 12,9 мкг;
  • К – 0,69 мг;
  • В1 – 10 мг;
  • В5 – 0,42 мг;
  • В9 – 14 мг.
Микроэлементов:
  • натрий – 1671 мг;
  • калий – 193 мг;
  • кальций – 23 мг;
  • магний – 15 мг;
  • железо – 18 мг;
  • марганец – 1,88 мг;
  • селен – 0,15 мг;
  • цинк – 0,14 мг.

Обсудить!

Оставьте своё мнение в истории


Похожие продукты   Самые обсуждаемые

Есть мнение о продукте <Халапеньо>?

Вы можете обсудить продукт <Халапеньо> на нашем форуме и в обсуждении продукты




Оценки продукта
0


 

ineboleem.com © 2018 - Красота, здоровье.

Политика конфиденциальности Реклама на сайтеАдминистрацияReport Abuse