Рис

Есть вопросы по продукту Рис? Задайте вопрос на форуме продукта
 

Является как однолетним, так и многолетним травянистым растением из семейства злаковых. Требователен к условиям выращивания, заморозки для него пагубны. Произрастание семян происходит при температуре окружающей среды от 10-ти до 12-ти градусов по Цельсию. В Россию слово «рис» пришло в конце XIX века. Сначала его называли «сарацинским зерном» или «сарацинской пшеницей», а потом за ним закрепилось название «сорочинское пшено».

Сорта риса

Сортов риса существует огромнейшее количество. Перечислить их всех невозможно. тем не менее по способу обработки различают:

  • шлифованный белый рис;
  • рис «падди»;
  • пропаренный или терморис.

Различают также:

длиннозернистый рис:

  • коричневый не шлифованный;
  • жасминовый;
  • басмати.

короткозернистый или круглозернистый:

  • арборио или ризотто;
  • десертный;
  • валенсия или же паэлья.

необычный рис:

  • черный;
  • красный;
  • дикий.

Состав риса

В состав риса входит большое количество:

  • клетчатки;
  • витаминов группы В;
  • белков;
  • цинка;
  • кальция;
  • фосфора;
  • железа;
  • калия;
  • марганца;
  • магния.

Особенно богатый этот состав у коричневого риса.

Как правильно варить рис

Длиннозернистый рис после варки будет рассыпчатым, ароматным с присутствием тонкого вкуса и наиболее подходит для приготовления гаринов под рыбу или мясо. Круглозернистый используют для каш, пудингов. В процессе варки он хорошо слипается. Среднезернистый используют для приготовления супов. Необходимо учесть, что во время варки его объем увеличивается в два раза. Старайтесь не наливать слишком много воды – она все равно вся не впитается. Рис в тонком слое будет более рассыпчатым, поэтому пользуйтесь большой сковородой и закрывайте ее всегда плотно крышкой. На каждые 150 гр. риса необходимо давать 1 чайную ложку соли. Варят рис на медленном огне и помешивают всего лишь один раз. Для белого риса потребуется 15 минут готовки, а коричневого или дикого – от 35-ти до 40-ка минут. Если выпустить горячий пар, то время приготовления увеличивается автоматически. По истечении отведенного времени наклоните емкость. Если вода еще осталась тогда подержите на огне дополнительно от 2-х до 3-х минут.

Готовим рис в мультиварке

  • Перед готовкой хорошенько промыть.
  • Добавить немножко растительного масла и выбрать необходимый режим приготовления.
  • Если такого нет ориентируйтесь на функцию «Плов».
  • Для суши или гарнира, рис готовят с пряностями.

Салаты с участием риса

В сети интернет можно найти достаточное количество рецептов салатов, в которых используется рис. Приводим названия наиболее простых в приготовлении.

  • мексиканский рисовый салат;
  • рисовый салат из курицы по‑малазийски;
  • рисовый салат с цукини, орехами и зеленью;
  • салат с крабовыми палочками и рисом;
  • итальянский рисовый салат;
  • салат из семги с сыром.

Обсудить!

Оставьте своё мнение в истории


Похожие продукты   Самые обсуждаемые

Есть мнение о продукте <Рис>?

Вы можете обсудить продукт <Рис> на нашем форуме и в обсуждении продукты




Оценки продукта
0


 

ineboleem.com © 2018 - Красота, здоровье.

Политика конфиденциальности Реклама на сайтеАдминистрацияReport Abuse